Эксклюзивный рецепт приготовления курицы на мангале — Курочка получается всегда то, что надо. Весь ее секрет в маринаде и способе готовки на мангале. Чтоб курочка хорошо пропеклась и не подгорела, нужно сделать ей 20 глубоких прокола ножом, и при жарке на мангале каждые 10 секунд переворачивать. Не пугайтесь это абсолютно не сложно. Обычно отсчитываем секунды в уме при этом напевая, какую-нибудь песенку)))).
Ингредиенты для «Эксклюзивного рецепта курицы на сетке»
Рецепт для одной курицы, у кого 2 или 3 то тут все просто, делаем соотношение…
- Курица — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Горчица (Дижонская) — 1 ст. л.
- Соль — 1\3 ч. л.
Теперь готовим сочный перец на мангале
Перец на мангале получается очень вкусным и сочным. Готовить его рекомендуется в летнее время, когда наступает сезон его созревания. Такой перчик имеет ярко выраженный аромат и вкус.
Приготовления болгарского перца на мангале
Брать можно крупные и мелкие плоды. Но от этого будет зависеть длительность приготовления.
Крупные перцы нужно готовить дольше, мелкие – меньше. Во время жарки овощи необходимо периодически переворачивать. Это необходимо для равномерного запекания мякоти. Не следует допускать подгорания.
От этого вкус овощей может быть испорчен. После готовки кожица должна легко сниматься. Перед употреблением в пищу ее лучше удалить.
Для приготовления на гриле не следует использовать водянистый и переспелый перец. Иначе в процессе готовки может выделяться слишком много сока, а после жарки кожура будет грубой и невкусной.
Перец для жарки должен быть упругим и блестящим. Это говорит о его свежести и достаточном созревании.
Перед приготовлением овощи необходимо вымыть и высушить. Можно готовить целиком или разрезать на крупные куски. Если порезать овощи слишком мелко, они могут сгореть в процессе жарки и горчить.
Прежде чем запечь перец его рекомендуется замариновать. В маринад для перца на мангале обязательно добавляются оливковое масло, яблочный уксус, специи, а остальные ингредиенты (мед, вино, чеснок, соевый соус) используются по желанию. Специй необходимо добавить в меру, чтобы они не перебивали вкуса самих овощей.
Выкладывать перец на решетку можно только после сгорания огня, на горячие угли. Предварительно решетку рекомендуется смазать растительным маслом, чтобы перец не прилипал к ней в процессе приготовления.
Теперь подаем жареную на костре курицу с перцем…
Приятного аппетита!
Арендуйте коттедж на сутки за городом и будьте как в деревне у Бабушке с Дедушкой.
Все подробности по телефону:
Телефон: 933-555
Мобильный: +7 (952) 800-66-99
Адрес: п. Трубачево ул. Боровая, 8. Как проехать
Или забронировать коттедж на сутки вы можете на страницы
Коттедж на сутки в Томске или Отдых с детьми в Томске
